| 让人垂涎欲滴的美味-香芹猪肉锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 纯净水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1101克 | 让人垂涎欲滴的美味-香芹猪肉锅贴热量/卡路里3014千卡 | |||
 热量3014千卡，相当于斜板仰卧起坐698分钟消耗的热量...259 | |||||
让人垂涎欲滴的美味-香芹猪肉锅贴的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 肉糜加一勺姜汁，一茶匙盐，腌渍十五分钟。
2/8. 芹菜切碎，和肉糜混合。一起再剁碎，直到芹菜和肉完全融合。
3/8. 加入生抽一汤匙，老抽三分之一汤匙，胡椒粉一茶匙，鸡精半茶匙，食用油一汤匙。
4/8. 搅拌均匀后再加纯净水，分三次加入肉馅，每一次加入都充分搅拌，到水被肉吸干。第三次加完后，放十分钟。让肉吸吸水。这就是传说中的“打水”，肉质会很细嫩，煮好后的肉，咬开会有汁水。
5/8. 一张饺子皮，放入肉馅，和做饺子不同，把肉馅弄成长条状，但是不要顶到两头了，稍微留点。,
先捏住中间，然后放在手里，让底部变平一点后，再往两边捏比较好看。两边留口，不大不小。
6/8. 锅里放油，千万别多，刷子刷更好，薄薄一层就可以了。没有刷子可以先倒进去大半汤匙，然后转锅，沾满。中火烧一下锅并转动。大概三十秒
7/8. 锅贴依次码放好，煎一下定型（水不会把饺皮泡烂）。兑水淹没锅贴的三分之二。中火煮开盖上盖子，煮到水干。撒葱花和芝麻，小火烘干最后一点水即可。
8/8. 可配香醋，美极鲜，辣椒油，盐少许，蘸料
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补钙、滋阴等功效；可与芒果、卷心菜、白菜搭配；与羊肝、首乌、荞麦相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、镇静安神、养血补虚等功效；可与粳米、牛肉、基围虾搭配；与兔肉、甲鱼、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、养阴补虚、润肺补肾等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、促进消化等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 让人垂涎欲滴的美味-香芹猪肉锅贴热量3014 千卡
- 脂肪144 克
- 蛋白质62.43 克
- 碳水化合物198.53 克
- 钠10638.7 毫克
- 钙757 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾530 毫克