| 鱼香白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 129克 | 鱼香白菜热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于种草64分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香白菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白菜帮（适量）、泡姜（适量）、葱花（适量）、泡红辣椒（适量）、蒜末（适量）、郫县豆瓣（适量）
1/8. 把白菜帮斜刀片成大片状备用
2/8. 泡红椒切碎、泡姜葱蒜切末，郫县豆瓣酱剁细备用
3/8. 把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香芡汁备用
4/8. 起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香，加入郫县辣豆瓣酱煸出香味和红油
5/8. 待底料炒出香味煸出红油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生
6/8. 把鱼香芡汁倒入用大火翻炒
7/8. 待芡汁糊化以后撒上葱绿就可以起锅了
8/8. 盛盘，上桌
食材功效信息
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱散寒邪、发汗解表等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、杀菌、改善肝功能等功效；可与五花肉、生菜、玉米面搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 鱼香白菜热量161 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物32.6 克
- 钠6046.5 毫克
- 钙119 毫克
- 铁19 毫克
- 钾1369 毫克