| 快炒西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 369克 | 快炒西兰花热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于采花107分钟消耗的热量...180 | |||||
快炒西兰花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
西兰花（一颗）、瘦肉（适量）、红辣椒（一只）、大蒜（两瓣）、调味料（适量）
1/8. 蒜瓣切片，红辣椒去籽备用，如果是用鲜肉，可以把肉改刀码味了。
2/8. 感觉需要详解一下西兰花改刀方法。底部切掉后，打井字刀，切深点没关系。剩下的步骤用手掰就可以了
3/8. 这个是我煲汤剩下拆骨肉。。我到底是有多爱边角料啊。边上的蒜其实已经不好了。。放太久
4/8. 西兰花抄水，如果不是很能准确的掌握时间，害怕熟的时间太长西兰花颜色发黄了，我建议水在没开前加上少许植物油，即使稍微煮久一点也没那么容易变黄。
5/8. 如果你想西兰花保持脆点的口感，抄水后，直接入冷水。如果希望软点，那就捞出放一边就好了。
6/8. 辣椒切了。蒜瓣拍拍。油锅六层热，下锅炒下。转中火到八层热
7/8. 如果你和我一样是用熟肉来做这道菜，记得先放西兰花扁炒，再放肉，以防粘锅。加入盐调味即可。（个人口味比较清淡，其实喜欢味浓点的可以加生抽，甚至辣椒酱，不建议放老抽，颜色不喜人）另外这道菜不需要开猛火
8/8. 出货
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、清热解渴、抗衰老等功效；可与枸杞、墨鱼、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润燥、滋阴润燥等功效；可与鸡蛋、小白菜、香菇搭配；与鲫鱼、龟、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快炒西兰花热量320 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物7.13 克
- 钠80.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾533 毫克