| 鱼头火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 984克 | 鱼头火锅热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于绘画267分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼头火锅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一只）、豆腐（4块）、食用油（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、香菜（适量）
1/4. 鱼头处理干净，剁块，放入盆中。加盐和料酒腌制一会。
2/4. 锅中烧热油，放姜片，多放点，最好是铺满锅底。放入鱼头煎到两面焦黄时下大蒜和干辣椒烹入料酒，酱油，盖上锅盖焖一会。
3/4. 再放开水，把豆腐放进去，放盐，味精调味。
4/4. 待烧开时就可以起锅了，再在上面放点香菜即可以点缀又增香。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、降血脂、提高性欲等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与毛豆、绿豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与海带 、黑木耳、鲈鱼搭配；与葱、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头火锅热量1203 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克