香浓鲫鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 853克 | 香浓鲫鱼汤热量/卡路里862千卡 | |||
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1/4. 鲫鱼收拾好,洗净,沥干水份。
2/4. 锅中放油,油热放入花椒,爆香后,放入鲫鱼。小火煎制。
3/4. 等鲫鱼两面都煎好后,倒入清水,加入葱段、姜片、白芷、草果,盖上锅盖炖。
4/4. 水开后,转小火炖制十五分钟,加入豆腐和盐,再炖五分钟,就可以了。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、活血通络、健脾利湿等功效;可与芋头、枸杞子、豆腐搭配;与猪肉、乌鸡、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清洁肠胃、健脾利湿等功效;可与姜、比目鱼 、芹菜搭配;与蜂蜜、茭白、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、防牙痛、增加食欲等功效;
草果的热量56千卡(每100克);具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效;
白芷的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痛、消肿、祛风等功效;