| 水煮腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 768千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 1086克 | 水煮腰花热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡，相当于打猎193分钟消耗的热量...300 | |||||
水煮腰花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪腰（800克）、葱（20克）、姜（20克）、料酒（30毫升）、盐（10克）、郫县豆瓣（2勺）、香菜（50克）、生菜（100克）
1/4. 腰子片两半，把里面的白色茎去掉。
2/4. 用料酒盐腌制30分钟，用清水洗净，在用料酒生粉酱油醋五香粉腌制20分钟
3/4. 锅里加油放豆瓣酱抄一下倒水煮开，倒入生菜香菜抄开。
4/4. 盛出装盘，倒入腰花煮开，到盘，锅里加油倒入花椒生姜葱蒜末抄香倒入盘里。
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补肾、强腰等功效；可与竹笋、杜仲、核桃搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、预防高血压等功效；可与肥牛片、牛肉丝、牛肉末搭配；与苦苣菜、素肚、熏干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、止血等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮腰花热量967 千卡
- 脂肪11.09 克
- 蛋白质38.67 克
- 碳水化合物73.07 克
- 钠16977.1 毫克
- 钙331 毫克
- 铁29.28 毫克
- 钾2527 毫克