| 圣诞姜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 333克 | 圣诞姜饼干热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡，相当于保龄球运动390分钟消耗的热量...180 | |||||
圣诞姜饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
原料：低筋面粉（250克）、姜粉（1小勺（5毫升）（后面这两样可以不加。））、黄油（50克）、水（30克）、红糖（25克）、糖粉（50克）、蜂蜜（35克）、鸡蛋（25克）、肉桂粉（1/4小勺（1.25毫升））、表面刷夜：鸡蛋（10克）、水（20克）、装饰用糖霜：蛋白（10克）、糖粉（70克）、柠檬汁（1小勺（5毫升））、烤焙：烤箱中层，上下火170度，10分钟左右（适量）
1/6. 把制作姜饼的所有配料倒入碗里。用手混合揉匀，成为面团。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。
2/6. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）
3/6. 用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型。
4/6. 把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，中层上下火170度，10分钟左右即可取出。
5/6. 饼干烤好并冷却以后，就可以开始装饰啦。蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。
6/6. 做好的糖霜，装入裱花袋里，在裱花袋前端剪一个小口，在饼干上挤出想要的图案即可。
食材功效信息
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、调味等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与雪花梨、桑葚、黄瓜搭配；与腐竹、螃蟹、油豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞姜饼干热量1170 千卡
- 脂肪114.66 克
- 蛋白质36.4 克
- 碳水化合物444.37 克
- 钠732.6 毫克
- 钙2099 毫克
- 铁54.47 毫克
- 钾4187 毫克