| 板栗烧五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 板栗 | 克 | 318千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 洋葱 | 克 | 6千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 736克 | 板栗烧五花肉热量/卡路里2890千卡 | |||
 热量2890千卡，相当于潜泳193分钟消耗的热量...900 | |||||
板栗烧五花肉的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 把所有材料准备好。
2/18. 姜去皮，切成丝。
3/18. 葱洗干净，切成段。
4/18. 洋葱洗干净，切成小粒。
5/18. 八角、桂皮用清水泡洗干净。
6/18. 五花肉洗干净，切成块。
7/18. 锅中注入清水，放入五花肉，大火烧开，继续煮15分钟左右，并不断用勺子把表层的浮沫撇去。
8/18. 捞起沥干水分备用。
9/18. 锅洗净热锅，下油，将五花肉翻炒一会，以逼出部分油后铲起备用。
10/18. 开始炒糖色，热锅下油，油烧到6成热时，加入冰糖。
11/18. 中火炒至糖溶，呈焦黄时，加入五花肉。
12/18. 翻炒，使五花肉均匀地沾上糖色。
13/18. 加入小许逼出的油。
14/18. 加入八角、桂皮、姜、洋葱，翻炒。
15/18. 加入生抽料酒，翻炒至闻到香味。
16/18. 加入板栗。
17/18. 最后加入清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右。
18/18. 煮至汤汁浓稠，洒入葱段，盐，翻炒均匀即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与紫菜、大蒜、山楂搭配；与甘草、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有益气健脾、明目健脑、治便秘等功效；可与大米、鸡肉、红枣搭配；与羊肉、牛腩、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、治疗高血压、促消化等功效；可与苦瓜、火腿、小米搭配；与小龙虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、发汗解表等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、滋阴补阳等功效；可与蘑菇、前腱牛肉、肥牛片搭配；与卤豆腐干、米豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗烧五花肉热量2890 千卡
- 脂肪54.73 克
- 蛋白质18.17 克
- 碳水化合物70.24 克
- 钠126.8 毫克
- 钙109 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾1214 毫克