| 扁豆炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 621克 | 扁豆炒肉丝热量/卡路里2175千卡 | |||
 热量2175千卡，相当于打篮球362分钟消耗的热量...360 | |||||
扁豆炒肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
扁豆（适量）、猪肉（适量）、红椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、花椒（适量）、蚝油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉、少许盐，腌制20分钟。
2/6. 扁豆两头去头及老筋，斜切成丝。红辣椒切丝。
3/6. 热锅凉油，炒肉丝至变色盛出待用。
4/6. 热锅凉油，花椒煸香捞出。葱姜蒜爆香。下入扁豆丝，中火煸炒，当扁豆丝变软成翠绿色时，加入红椒、肉丝翻炒均匀。
5/6. 调入生抽、耗油、盐翻炒均匀。
6/6. 出锅前加蒜蓉起锅。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、能健脾胃、消暑清口等功效；可与山药、猪肉、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、止消渴、滋肝阴等功效；可与芦笋、苋菜、莲藕搭配；与明虾、鸭梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；可与虾、明虾、茄子搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆炒肉丝热量2175 千卡
- 脂肪43.2 克
- 蛋白质54.9 克
- 碳水化合物115.7 克
- 钠63.8 毫克
- 钙160 毫克
- 铁27.6 毫克
- 钾1686 毫克