| 学一道令人刮目相看的午后甜品吧-新手蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 317克 | 学一道令人刮目相看的午后甜品吧-新手蛋挞热量/卡路里1715千卡 | |||
 热量1715千卡，相当于拖地板490分钟消耗的热量...210 | |||||
学一道令人刮目相看的午后甜品吧-新手蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（11只）、淡奶油（半盒）、纯牛奶（50克）、奶粉（10克）、蛋黄（2只）、白糖（30克）、低筋面粉（10克）
1/5. 淡奶半盒+纯牛奶100g+砂糖 隔水加热至砂糖完全融化。
早饭的牛奶还剩几口，又不愿再开一大袋了，就加了一点点水和大半袋奶粉（16g小包），自己改良的味道也不错
2/5. 等步骤1的原料晾至常温或稍温，放入两个鸡蛋黄（水温太高就变鸡蛋花了），继续打匀。
3/5. 低筋面粉过筛，搅拌均匀。（这个步骤比较费劲，可能是我的筛子孔有点大，打匀面粉时总有小颗粒）
4/5. 所有原料都齐了的蛋挞液需要过筛1-2遍，再盛到蛋挞皮，7分即可。
5/5. 烤箱之前预热220度5分钟吧，放进蛋挞后，大概12分钟就好了。
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、补虚损等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、治便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、改善视力、润肠等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与菜花、米汤、红枣相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、大便秘结、美容养颜等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与红枣、橙、果汁相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、护视力、润肺利咽等功效；可与玉米、黄豆、干贝搭配；与牛奶、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 学一道令人刮目相看的午后甜品吧-新手蛋挞热量1715 千卡
- 脂肪170.04 克
- 蛋白质42.7 克
- 碳水化合物103.49 克
- 钠1005.7 毫克
- 钙1971 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾2399 毫克