牛肉汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
总量 | 932克 | 牛肉汉堡热量/卡路里492千卡 | |||
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1/6. 肉馅装进大碗里,加姜末,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,味极鲜,蛋清,水淀粉拌匀后,朝一个方向搅打上劲。
2/6. 把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯。
3/6. 热锅上油,放入肉饼双面煎熟取出备用。
4/6. 汉堡面包对半切开。
5/6. 在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜,番茄片,黄瓜片,挤上沙拉酱。
6/6. 摆上煎好的肉饼,再盖一层蔬菜,合上汉堡面包即可。
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、消水肿、补虚养血等功效;可与香芋、鸡腿菇、鸡蛋搭配;与鲶鱼、板栗、韭菜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、美容、促进消化等功效;可与卷心菜、鲫鱼、三文鱼搭配;与猪肝、冰棍、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗衰老、解毒消肿等功效;可与虾米、墨鱼、黑木耳搭配;与圣女果、樱桃番茄、芦柑相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛催眠、抑制病毒、促消化等功效;可与豆腐皮、鸡蛋、豆腐搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;