| 黄豆烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 802克 | 黄豆烧猪蹄热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡，相当于大提琴1098分钟消耗的热量...120 | |||||
黄豆烧猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、黄豆（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）
1/6. 黄豆洗净，提前泡发备用。
2/6. 猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用。
3/6. 热锅上油，油热后，下葱姜片，八角，桂皮，干红辣椒，香叶炒香。
4/6. 倒入猪蹄，炒至表面微微发黄。
5/6. 加入料酒，生抽，老抽，冰糖炒至上色。
6/6. 倒入开水，加入泡好的黄豆，烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后，大火收汁即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、促进生长、补虚弱等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、壮骨、养颜等功效；可与红枣、燕麦片、胡萝卜搭配；与基围虾、猪肉、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆烧猪蹄热量2195 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠113 毫克
- 钙199 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1096 毫克