| 豉椒炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 豆豉 | 克 | 38千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 红尖椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 13千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 626克 | 豉椒炒花蛤热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于午睡565分钟消耗的热量...48 | |||||
豉椒炒花蛤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花蛤（500克）、豆豉（15克）、红尖椒（30克）、姜（2片）、蒜蓉（10克）、大葱（40克）、盐（2毫升）、白糖（5毫升）、老抽（3毫升）、鸡精（2毫升）、料酒（5毫升）、蚝油（10毫升）、食用油（15毫升）
1/5. 花蛤浸泡在清水里，水里撒少许盐和麻油，让花蛤吐沙，约一天。红尖椒切去蒂，剖开去籽后切小段。大葱切小段。豆豉用刀切碎。
2/5. 在锅里加清水煮沸，下花蛤汆烫至花蛤壳微微张开，捞出沥干
3/5. 锅内放油烧热，小火爆香尖椒段、碎豆豉、姜片、蒜蓉和葱段
4/5. 放入花蛤，调入盐、白糖、老抽、鸡精和蚝油，大火快炒均匀。盖上锅盖焖30秒。
5/5. 最后淋入料酒，即可出锅。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有利小便、滋阴生津、滋阴明目等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与田螺、无花果、橙子相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、清热透疹、促进吸收等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效；可与龙须菜、玉米面、火腿搭配；与大葱、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉椒炒花蛤热量452 千卡
- 脂肪16.9 克
- 蛋白质53.8 克
- 碳水化合物116.5 克
- 钠732.8 毫克
- 钙269 毫克
- 铁23.9 毫克
- 钾2681 毫克