| 红烧肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 499克 | 红烧肥肠热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于建筑83分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧肥肠的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥肠（适量）、豆瓣（适量）、五香粉胡椒（适量）、大蒜姜花椒（适量）、糖盐鸡精老抽（适量）、山柰八角香叶（适量）
1/4. 汆过水的肥肠，切成段。
2/4. 油烧开。放入老姜大蒜豆瓣炒香，然后放入肥肠，煸炒两分钟，加入水，放山柰八角香叶，如果有高压锅就用高压锅压10分钟。没有的话，就用铁锅。
3/4. 大火烧开就加入老抽，花椒，胡椒，五香粉。改用中火。肥肠比较难烧，一般要半小时以上。
4/4. 加入白糖、精盐调味。装盘即可。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止血、润燥、补虚等功效；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有涩精止带、止血降压、补中益气等功效；
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营养信息
- 红烧肥肠热量456 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物17.1 克
- 钠6091 毫克
- 钙78 毫克
- 铁18.3 毫克
- 钾889 毫克