| 牛肝菌炖乌鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 333千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 牛肝菌 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 500克 | 牛肝菌炖乌鸡热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡，相当于抛光地板128分钟消耗的热量...180 | |||||
牛肝菌炖乌鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
乌鸡（300克）、牛肝菌（200克）
1/5. 牛肝菌用水冲干净，放入一个带盖的盒子里，加没过它的温水，加一勺糖，盖盖，快速晃动盒子1分钟后，静置在一旁等待泡发。
2/5. 利用泡发的时候，将去毛开膛后的母鸡洗净，用刀斩小块待用。
3/5. 烧一锅水，放入鸡块，加一勺料酒，煮5分钟后，撇去沫子，捞出鸡肉，热水冲干净待用。
4/5. 取一个砂锅，放入足量的热水后，把鸡块放入，加葱两段，姜3片，取一个料包，放入一勺小茴香一勺花椒大火烧开后，小火慢炖。
5/5. 把泡发的牛肝菌取出，把根剪掉，冲洗干净，放入汤锅中一起炖，1个小时后，出锅，撇去汤面浮油后，加少许香菜、盐即可。
食材功效信息
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋补、补肝益肾、健脾止泻等功效；可与枣、蒜薹、糯米搭配；与皮皮虾、虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
牛肝菌的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有增强免疫力、补血益气、抗菌等功效；可与荷兰豆、五花肉、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肝菌炖乌鸡热量385 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠64 毫克
- 钙40 毫克
- 铁52.3 毫克
- 钾323 毫克