| 意大利手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 砂糖 | 克 | 774千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无盐黄油 | 克 | 394千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 574克 | 意大利手指饼干热量/卡路里2182千卡 | |||
 热量2182千卡，相当于开车727分钟消耗的热量...180 | |||||
意大利手指饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
整粒杏仁（180克）、面粉（250克）、砂糖（200克）、鸡蛋（2个）、无盐黄油（55克）、泡打粉（2小勺）、盐（1/4小勺）、杏仁香精（1 1/2小勺）、香草精（1/2小勺）、蛋清（1个）
1/10. 烤前准备：烤炉325°F/165°C预热，烤架调到中层；
2/10. 杏仁分成两部分：1杯杏仁粗切成大粒；
3/10. 剩余的1/4杯杏仁，用食品处理机打碎成细粉；再加入面粉、泡打粉和盐，点击，拌匀，倒出，备用；
4/10. 将2只鸡蛋打入处理机，搅打至鸡蛋变淡色、量曾到2倍；
5/10. 低速，加入砂糖，拌匀；
6/10. 加黄油、香草精和杏仁香精，拌匀，倒入盆中；
7/10. 先加一半的干粉到蛋液中，拌匀后，再加剩下的一半和杏仁粒，整形成面团；
8/10. 烤盘铺好烘焙纸，将面团一分为二，整形成2条8*13英寸（21*33cm）的长方形饼状，上刷蛋清；
9/10. 烤25-35分钟（期间烤盘掉转一次），直到表面呈金黄色，晾30分钟；
10/10. 用锯齿口型刀，将面切成1.2cm厚的条，均匀有间隔地铺在烤盘上，再烤大约35分钟，直到表白金黄、干脆。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、美容护肤等功效；可与小米、北极虾、西红柿搭配；与兔肉、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 意大利手指饼干热量2182 千卡
- 脂肪92.12 克
- 蛋白质24.71 克
- 碳水化合物163.26 克
- 钠166 毫克
- 钙81 毫克
- 铁1.82 毫克
- 钾164 毫克