| 大锅菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1332克 | 大锅菜热量/卡路里2691千卡 | |||
 热量2691千卡，相当于玩游戏475分钟消耗的热量...340 | |||||
大锅菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、白菜（适量）、粉条（适量）、海带（适量）、老豆腐（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）
1/5. 五花肉切片，焯水去除血沫然后沥干。
2/5. 葱切段，姜切片。热锅放油，把葱姜还有花椒八角放进去煸香，然后放入五花肉翻炒。
3/5. 接着放入冰糖和老抽上色。然后加水盖盖小火炖一段时间，水一定要盖过肉一些，否则之后放菜的时候水会不够。肉切的厚就多炖会儿，肉切的薄时间就短些。等感觉汤里有些油而且肉变得比较软就可以了。
4/5. 白菜洗净切段，豆腐切片，海带切丝泡好，粉丝也泡好。将这些材料下入锅里，依照个人口味加些盐。
5/5. 等下锅的菜都熟了而且充分入味，就可以出锅啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、滋阴等功效；可与白菜、洋葱、丝瓜搭配；与鹌鹑、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、养胃生津、促消化等功效；可与豆腐皮、田螺、红枣搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有减肥、促进胃肠蠕动、强肾阳等功效；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减少放射性疾病、增强免疫力、防癌等功效；可与排骨、油豆腐、生菜搭配；与白酒、葡萄、甘草相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、健脾利湿等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大锅菜热量2691 千卡
- 脂肪56.64 克
- 蛋白质21.45 克
- 碳水化合物97.68 克
- 钠368.4 毫克
- 钙307 毫克
- 铁9.14 毫克
- 钾873 毫克