| 灌肠虎皮尖椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 总量 | 903克 | 灌肠虎皮尖椒热量/卡路里1931千卡 | |||
 热量1931千卡，相当于空中蹬腿运动644分钟消耗的热量...180 | |||||
灌肠虎皮尖椒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（3两左右）、高汤（一小碗）、嫩肉粉（2小勺）、老干妈豆豉（2勺）、青椒或尖椒（6-8个）、植物油（30克）、葱（5克）、姜（5克）、酱油（5克）、料酒（3克）、醋（少量）、香油（少量）、盐（4克）、白糖（3克）、五香粉（3克）、鸡精或味精（2克）
1/5. 将青椒去蒂、籽洗净。
2/5. 将五花肉去肉皮洗净剁成末再用料酒、盐、嫩肉粉、香油拌匀腌上。
3/5. 再将腌好的肉末用筷子慢慢地装进青椒里。
4/5. 最后用牙签在青椒的表面扎上许多的小孔以便烧的时候好入味。
5/5. 炒锅内倒入植物油，油烧至7成热的时候将青椒一一放入油内小火煎至两面黄棕色捞出。再将多余的油倒出，炒锅内留少量的植物油火放小。放葱、姜炝锅再将老干妈豆豉、海鲜酱油、醋、盐、糖、五香粉一一放入锅内稍将调料拌匀放入青椒加入高汤开中小火烧上3分钟左右，最后放入鸡精或味精、香油即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、滋阴等功效；可与大蒜、冬瓜、茄子搭配；与菊花、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、抗污染、延缓衰老等功效；
嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 灌肠虎皮尖椒热量1931 千卡
- 脂肪55.63 克
- 蛋白质23.52 克
- 碳水化合物34 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克