| 长寿一根面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 379克 | 长寿一根面热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于登山机110分钟消耗的热量...402 | |||||
长寿一根面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、水（120毫升）、盐（1/2茶匙）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、猪油（适量）、雪菜（适量）、鸡蛋（1只）
1/7. 200G面粉加1/2茶匙盐和120ML水和成光滑均匀的面团
2/7. 面团比较软的。我是晚上和面放进冰箱醒着。第二天取出
3/7. 分成两团（这样的分量1团面是1小碗。我也做过150G粉量一碗的）
4/7. 将面团搓成长条。抹了油放在碗里。最好多放点油让面能泡进去。
我试验过用油浸泡过1个小时。拉的时候明显手感好很多。照片上拍的是没有多放油的
5/7. 坐一锅热水。边拉面边下锅。
因为拉面的时候要两手并用不好拍照。只有这样粗略看一下
6/7. 拉面的时候如图这样离锅是有一定的距离的。边拉长边甩入沸水锅中
7/7. 一根面全部拉完以后用筷子将面搅散。水开后打两次冷水将面煮熟
碗中放入盐糖酱油和猪油。捞出面条放入碗中。上面撒一些雪菜
浇上热汤。再打上一只鸡蛋。吃的时候搅和均匀用热汤把蛋烫熟即可~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 长寿一根面热量738 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克