| 陕味肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 608克 | 陕味肉夹馍热量/卡路里2729千卡 | |||
 热量2729千卡，相当于干砌墙910分钟消耗的热量...180 | |||||
陕味肉夹馍的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、发酵粉（3克）、五花肉（1斤）、食用油（少量）、炖肉香料（少许）、香菜（少许）、老抽（少许）、八角（少许）、桂皮（少许）、香叶（少许）、花椒（少许）、姜（少许）、尖椒（少许）
1/3. 五花肉先焯水，换水后放各种炖肉香料，老抽炖三小时
2/3. 面粉加酵母和油揉成团，发酵半小时到一小时(视温度自定），不要发太久，不要发到馒头面那么两倍大，发过份了烤馍时会变形。 发好后切开小剂子擀成较厚的小圆饼，放在平底锅里小火烘烤到两面脆黄。
3/3. 把炖好的五花肉剁碎，拌香菜末和尖椒末，塞进馍中，告成，开吃！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、萝卜、冬瓜搭配；与鲫鱼、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陕味肉夹馍热量2729 千卡
- 脂肪55.53 克
- 蛋白质68.17 克
- 碳水化合物108 克
- 钠93 毫克
- 钙128 毫克
- 铁18.67 毫克
- 钾191 毫克