| 什锦蟹粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 1351克 | 什锦蟹粥热量/卡路里2766千卡 | |||
 热量2766千卡，相当于高尔夫球553分钟消耗的热量...300 | |||||
什锦蟹粥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 花蟹冲冷水洗净揭盖,清理掉蟹腮，从中间砍成两半。（蟹壳内部的汁水可以保留，因为待会要先炒制，所以不会很腥而且味道更鲜）
2/5. 香菇胡萝卜改刀切小粒和玉米粒豌豆粒装盘待用（可以直接用超市卖的杂菜成品，只是口感会差一点）
3/5. 起火国内入底油，下葱姜十三香粉煸香，处理干净的蟹肉蟹壳联通汁水一块倒入锅中，稍微煸炒几下倒入料酒加盖焖制30秒后揭盖加入之前准备的什锦粒
4/5. 另起压力锅加入淘洗干净的大米和糯米（大米和糯米的比例大概3：1），加热过程中加入适量盐、糖、老抽调好底味（加糖是为了提鲜，一小勺即可），烧滚后尝一下味道缺啥加啥，然后倒入刚才煸炒好的蟹和什锦杂菜粒，盖盖压制10-15分钟
5/5. 成品装碗 加香菜末香葱末 淋几滴香油即可食用
食材功效信息
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有养筋益气、治疗高血压、补骨添髓等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与茄子、冷食、柿饼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、中和胃酸、养胃等功效；可与桂圆、猕猴桃、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、壮气提神、止渴等功效；可与兔肉、桑葚、鸭肉搭配；与鸡翅、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防治肿瘤、预防佝偻病等功效；可与胡萝卜、芹菜、木耳菜搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与黄豆、西瓜、大米搭配；与茼蒿、茄子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦蟹粥热量2766 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质54.7 克
- 碳水化合物322.4 克
- 钠25.46 毫克
- 钙1165 毫克
- 铁57.9 毫克
- 钾1774 毫克