| 家常版切糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 阿胶枣 | 克 | 331千卡 | 334千卡 | 2.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1239克 | 家常版切糕热量/卡路里4820千卡 | |||
 热量4820千卡，相当于买东西1607分钟消耗的热量...180 | |||||
家常版切糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 红豆、绿豆冷水浸泡一夜；糯米、花生、红枣浸泡4个小时。
2/8. 红枣和冰糖加水煮沸，5分钟后关火，红枣捞出，冰糖水备用。
3/8. 糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。开盖往糯米里倒入热的冰糖水，边倒边搅拌，使糯米充分的吸收水分，待糯米完全被搅拌成糊状。
4/8. 盖盖子继续蒸20分钟。
5/8. 把正好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。
6/8. 同时，红豆、绿豆、花生煮熟，核桃仁碾碎。
7/8. 去一保鲜盒，铺上保鲜膜，分层铺入糯米、红豆、绿豆、糯米、核桃仁、糯米、花生、糯米、红枣，每次铺完后都要压实。最上面一层可用阿胶枣切条与葡萄干装饰。
8/8. 做好后盖上盖子，如果不满则要压上重物，放入冰箱1个小时。食用是，刀沾水切块，蘸上白糖即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、活血行气、护发明目等功效；可与鸭肉、葡萄、莲藕搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、解酒、预防高血压等功效；可与鲫鱼、鸭肉、鸡肉搭配；与羊肝、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗菌抑菌、通经脉、利尿等功效；可与南瓜、马齿苋、黑木耳搭配；与圣女果、狗肉、棒子相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有养心安神、抗癌、滋养阴血等功效；可与鲤鱼、小麦、小米搭配；与虾皮、海蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、降低胆固醇、预防心脏病等功效；可与山药、虾仁、糯米搭配；与皮皮虾、白开水、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常版切糕热量4820 千卡
- 脂肪116.63 克
- 蛋白质92.87 克
- 碳水化合物463.7 克
- 钠1216.4 毫克
- 钙373 毫克
- 铁31.24 毫克
- 钾4834 毫克