| 冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 261克 | 冷面热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于壁球62分钟消耗的热量...720 | |||||
冷面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、黄瓜（适量）、圣女果（适量）、鸡蛋（适量）、皮蛋（适量）、肉糜（适量）
1/3. 肉糜加料酒浸泡十分钟，起锅煮鸡蛋，剥出鸡蛋，用线分割鸡蛋、松花蛋待用。起锅，放油，用花椒、小辣椒和姜爆香，加入腌渍好的肉糜迅速翻炒出肉香，关火。将切割好的鸡蛋和松花蛋倒入锅中，利用余热拌匀。（肉糜在腌渍过程中可根据自己口味加盐等，我这里是添加了老抽、黄酒、盐、糖还有醋~）
2/3. 面的制作过程很简单，就是开水煮熟后捞出，用冷水冲洗，沥干待用。
3/3. 将黄瓜切丝，圣女果一分为二，然后放入冰水中浸泡，然后一齐倒入面碗中，再添加肉蛋酱，就可以食用啦~
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冷面热量741 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠28 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾135 毫克