小白菜柳叶煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
总量 | 684克 | 小白菜柳叶煎包热量/卡路里1304千卡 | |||
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1/12. 面粉可以选择自己喜欢的面粉中筋面粉就行, 面粉加入酵母粉夏季用室温或者30度左右温水和成软硬合适的面团进行醒发。
2/12. 肉馅加入除了葱末和植物油以外的调料搅拌均匀至上劲,然后放入植物油拌匀后在加入葱末(猪肉馅自己剁的好吃一些)。
3/12. 然后把小白菜洗净焯水过凉水。
4/12. 然后攥去多余水分。
5/12. 切成碎末稍微剁一下攥去多余水分备用。
6/12. 然后把小白菜碎放入肉馅中。搅拌均匀后葱花撒上面。
7/12. 然后等什么时候包再拌匀。
8/12. 夏天热等馅弄好了面也发至2倍左右了。
9/12. 然后反复揉匀进行排气。然后把面搓圆切成剂子,按扁擀圆。
10/12. 然后放上馅用左右折叠法包成柳叶包子。
11/12. 然后平底锅或者电饼铛热了放少许油,然后把包好的包子放入锅内。稍微缓一下倒入半碗左右开水盖上盖子中小火煎大约6-8分钟左右。
12/12. 听见有点响声水没有了稍微焖一下停火稍微焖一分钟左右就可以了。 做好的煎包趁热吃底子酥脆,比蒸包子好吃呢。
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、益肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补虚、补肾气、润肌肤等功效;可与扁豆、卷心菜、莲藕搭配;与首乌、杏仁、菠菜相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺、镇咳、润泽皮肤等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;