| 芝心披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 388克 | 芝心披萨热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡，相当于喷射雪橇147分钟消耗的热量...420 | |||||
芝心披萨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 披萨材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团
2/13. 一次发酵后排气滚圆擀扁（我做的不大。材料分量的面团我分做了两个披萨）
3/13. camembert去除表面白霉。中心部分又软又弹。塑型效果很好
4/13. camembert中心部分切成粗条或者捏成粗条。如图裹入披萨边内
5/13. 饼底中间用筷子戳一堆孔。醒发20分钟
6/13. 饼底抹一层薄番茄酱。铺上黄白两色的车打芝士条
车打芝士的奶香浓。也是最常见常用的芝士种类。国内也很容易买到的
7/13. 再铺一层马苏里拉芝士碎
虽然说做披萨为了拉丝马苏是首选。但是它本身风味不足
这款奶酪用量大的披萨如果全用马苏味道会不好
8/13. 撒上帕玛森芝士粉（如果有整块帕玛森也就擦成碎放进去就好了）
9/13. 最后撒一些干罗勒碎和黑胡椒碎送入烤箱烤熟（烤箱要提前预热）
我宿舍的烤箱只有单上火。180℃得烤三四十分钟
10/13. 圆圆的披萨呀么圆圆的……
11/13. 每次做芝心的东西都拍不好照片。这次虽然漏掉不少。但边缘还能看见有芝士流出来吧= =
12/13. camembert这款芝士的好处是稍微放凉以后就能凝固成型。但是口感还是软的。
于是拍着拍着。我发现芝士已经不会流出来了= =可以这样看见了
13/13. 所以这是芝士夹心披萨边的特写。略微凝固的camembert
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝心披萨热量1030 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物175.1 克
- 钠10085.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾180 毫克