| 茴香蘑菇水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 茴香苗 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 口蘑 | 克 | 242千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 900克 | 茴香蘑菇水煎包热量/卡路里2070千卡 | |||
 热量2070千卡，相当于壁排球296分钟消耗的热量...420 | |||||
茴香蘑菇水煎包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、韭菜（100克）、茴香苗（100克）、肉馅（300克）、口蘑（100克）、橄榄油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）、发酵粉（适量）、江米甜酒（适量）、清水（适量）
1/14. 把韭菜、茴香苗、口蘑清理干净待用。
2/14. 再把食材剁碎或切碎，放入一个小盆中待用。再放入橄榄油。
3/14. 再放入鸡精、盐拌匀。
4/14. 放入老抽拌匀待用。
5/14. 江米甜酒适量备好待用。
6/14. 面粉里放入发酵粉拌匀。
7/14. 再兑入江米甜酒和匀。
8/14. 揉成面团，放置温暖处醒发，大约需要30分钟左右（我这次由于时间关系，没有完全发起来，就包馅上锅煎了，所以不太好看）。
9/14. 揪大小均匀的剂子。
10/14. 包馅。
11/14. 半成品（如时间够用的话，再次醒发5-8分钟）后，再上煎锅。
12/14. 电饼铛预热、抹油，放入包子，包子底部定型。
13/14. 定型后，倒入适量清水，盖上锅盖，煎大约10分钟即可出锅。
14/14. 上桌。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、解毒等功效；可与绿豆芽、鸡蛋、豆腐搭配；与菠菜、牛里脊、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
茴香苗的热量24千卡（每100克）；具有暖胃气、行气、减轻疼痛等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、补虚等功效；可与藕、茄子、白菜搭配；与红螺、甘草、海虾相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茴香蘑菇水煎包热量2070 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质72.809999 克
- 碳水化合物101.85 克
- 钠584.5 毫克
- 钙436 毫克
- 铁25.13 毫克
- 钾4065 毫克