酒香杂粮小肉粽的热量和减肥功效

分享到：

酒香杂粮小肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
糯米	克	888千卡	355千卡	6.3克	0.6克
小米	克	181千卡	361千卡	9克	3.1克
黑米	克	171千卡	341千卡	9.4克	2.5克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
总量	705克	酒香杂粮小肉粽热量/卡路里3043千卡
热量3043千卡，相当于晾衣服1522分钟消耗的热量...120

酒香杂粮小肉粽的做法共5个步骤

糯米（250克）、红芸豆粒（50克）、小米（50克）、黑米（50克）、五花肉（适量）、芦苇叶（适量）、棉线（一捆）、老抽（适量）、盐（适量）、白酒（一小杯）、白糖（适量）、十三香（少许）、一品鲜（少许）

1/5. 粽叶泡水，五花肉切块备用

2/5. 提前一天五花肉加老抽、盐、糖搅拌均匀放冰箱入味。糯米、黑米、小米、花豆加白酒，加水提前泡好，至少3-4小时。提前泡是为了煮的时候更好熟，口感更蓬松。

3/5. 泡好的米滤敢水分加盐、十三香、一品鲜入底味，因为有黑米，所以不用加老抽上色，而且是杂粮，颜色太深就看不出层次了。粽叶取两或三片，卷起成漏斗型，不要有空隙以免陋米。先放少量米，中间放肉，再放米填满，另外一头长出来的叶子盖过来，用线扎紧，然后修剪多余的叶子。

4/5. 锅里加水没过粽子，大火煮20分钟，关小火煮4060分钟，如果米泡的时间够长，可以缩短煮的时间。

5/5. 关火后，捞出粽子，晾一会装盘即可。（稍微晾一下，粽子口感会更紧实、更劲道）

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、美容益寿、活血行气等功效；可与枣、兔肉、枣（鲜）搭配；与莲子、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、祛斑、滋阴等功效；可与猪心、燕麦、黑豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；

黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有明目活血、止虚汗、补益脾胃等功效；可与绿豆、红豆、燕麦搭配；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、止消渴等功效；可与萝卜、洋葱、紫菜搭配；与甘草、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；