| 麻婆豆腐盖浇饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 247克 | 麻婆豆腐盖浇饭热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡，相当于吹号角60分钟消耗的热量...120 | |||||
麻婆豆腐盖浇饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（适量）、花椒（适量）、小红尖辣椒（适量）、大蒜（适量）、猪肉（适量）
1/11. 用剪子将小红尖椒剪成尖椒碎、蒜瓣切成蒜粒
2/11. 花椒洗净备用、内酯豆腐切成豆腐块
3/11. 将瘦猪肉切成猪肉末，在猪肉末里加生抽色拉油生粉，一起拌匀，备用
4/11. 热锅冷油，用尖椒碎，蒜粒，花椒炝锅
5/11. 待3里的三样作料爆出香味后，先加豆腐块，紧接着加猪肉末
6/11. 然后在4里加入少许高汤（排骨汤，鸡汤都可）
7/11. 用木勺子将4,5稍稍拌匀，拌匀的动作一定要轻巧，以免弄碎豆腐
8/11. 待汤汁烧得有些干了的时候，再稍加高汤，煮至汤汁再次变粘稠，即可
9/11. 用一只小饭碗盛一满碗米饭，用勺子把碗口米饭磨平，准备一只大菜盘
10/11. 将8里的一碗米饭倒扣在菜盘里，然后，加入做好的麻婆豆腐
11/11. 麻婆豆腐盖浇饭做好，然后在米饭上面放一只小黄瓜雕花，即可
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、解热毒、补脾益胃等功效；可与鲅鱼、大白菜、鱼搭配；与茭白、白砂糖、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐盖浇饭热量121 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质5 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠6.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾95 毫克