| 正宗四川麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 正宗四川麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于吹小号96分钟消耗的热量...150 | |||||
正宗四川麻婆豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、盐（一小勺（豆瓣如果咸的话可以不加））、郫县豆瓣（一勺）、大蒜（三小半）、姜（一小块）、五香粉（适量）、花椒粉（适量）、葱花（适量）、葱白（适量）
1/4. 先把锅洗干净不能有水，先把蒜，姜，葱白（切好放在那里待用）还有花椒准备好，然后锅里放油到三成热，放入切好的蒜，姜和葱白，郫县豆瓣炒一下，
2/4. 然后把豆腐到入，翻炒到金黄色
3/4. 差不多可以放一点水，闷一下然后在翻炒，这时加入五香粉和花椒粉，在加点味精，翻炒……
4/4. 最后加入葱白，起锅，装盘……
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、降血脂、降低胆固醇等功效；可与北极虾、川贝、金针菇搭配；与菠菜、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗四川麻婆豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克