自制辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆瓣酱 | 克 | 135千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
总量 | 713克 | 自制辣椒酱热量/卡路里763千卡 | |||
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1/3. 辣椒选择肉厚的菜椒,红色的!不辣,还好吃
2/3. 切成小块,在剁细点!蒜也剁成泥!
3/3. 大概剁到这么细就好了,把辣椒,蒜和其他的辅料放到一起拌匀,就可以了!辣椒在剁的过程中会出水,建议把水挤掉,要不然做出来会很稀!豆瓣酱选择黄黄的那种,做出来会好看,白酒,可以少加点,用低度酒,高度酒的味道会很大!喜欢辣一点可以多放一点蒜!
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、提高免疫力、缓冲贫血等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、祛风湿等功效;可与虾、苦瓜、娃娃菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;