独居食趣-小盏牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肉豆蔻 | 克 | 33千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
干黄酱 | 克 | 14千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
总量 | 149克 | 独居食趣-小盏牛肉热量/卡路里243千卡 | |||
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1/6. 牛肉解冻后,洗净,用清水浸泡一小时,期间换3-5次水,漂去血水。
2/6. 准备好香料
3/6. 用料酒化开干黄酱,加入盐,生抽以及其他所有香料,浸泡牛肉2小时
4/6. 将浸泡好的牛肉和香料放入砂锅中炖煮
5/6. 煮好后取出牛肉晾凉,分块(要到筷子一夹就分开的这种软烂程度最美味)
6/6. 装进小盏,再淋上一些汤,冻起来,想吃的时候拿出一份微波炉热一下
肉豆蔻的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有行气温中、除异味、化湿消痞等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、促消化、促进胃肠蠕动等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、治疗高血压、促进唾液分泌等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、胃肠胀气、降血糖等功效;可与羊肉、花菜、圆白菜搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
草果的热量56千卡(每100克);具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效;