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独居食趣-小盏牛肉

独居食趣-小盏牛肉的热量和减肥功效

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独居食趣-小盏牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
肉豆蔻33千卡465千卡8.1克35.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
花椒13千卡258千卡6.7克8.9克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
草果4千卡56千卡2.90克0克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
2千卡59千卡2克0克
干黄酱14千卡138千卡12.10克1.20克
总量149独居食趣-小盏牛肉热量/卡路里243千卡
单板滑雪 热量243千卡,相当于单板滑雪39分钟消耗的热量...378

独居食趣-小盏牛肉的做法共6个步骤

食材主料/辅料

牛腱肉(1000克)、肉豆蔻(5颗)、八角(2颗)、白蔻(6颗)、花椒(5克)、干辣椒(5-10颗)、草果(2颗)、桂皮(一小片)、生抽(1cup)、料酒(3cup)、盐(4克)、干黄酱(10克)
独居食趣-小盏牛肉的做法图解1

1/6. 牛肉解冻后,洗净,用清水浸泡一小时,期间换3-5次水,漂去血水。

独居食趣-小盏牛肉的做法图解2

2/6. 准备好香料

独居食趣-小盏牛肉的做法图解3

3/6. 用料酒化开干黄酱,加入盐,生抽以及其他所有香料,浸泡牛肉2小时

独居食趣-小盏牛肉的做法图解4

4/6. 将浸泡好的牛肉和香料放入砂锅中炖煮

独居食趣-小盏牛肉的做法图解5

5/6. 煮好后取出牛肉晾凉,分块(要到筷子一夹就分开的这种软烂程度最美味)

独居食趣-小盏牛肉的做法图解6

6/6. 装进小盏,再淋上一些汤,冻起来,想吃的时候拿出一份微波炉热一下

食材功效信息

肉豆蔻的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有行气温中、除异味、化湿消痞等功效;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、促消化、促进胃肠蠕动等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、治疗高血压、促进唾液分泌等功效;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、胃肠胀气、降血糖等功效;可与羊肉、花菜、圆白菜搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

草果的热量56千卡(每100克);具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效;

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营养信息

  • 独居食趣-小盏牛肉热量243 千卡
  • 脂肪65.7 克
  • 蛋白质67.4 克
  • 碳水化合物365.1 克
  • 14021.7 毫克
  • 1142 毫克
  • 53.6 毫克
  • 2370 毫克

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