| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于焊接21分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一颗）、盐（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）
1/6. 先将茄子去皮洗净，切成条形，
2/6. 将大蒜和姜剁成末
3/6. 锅中放油，等油8成熟，放入茄子，等茄子好了，钞入盘中待用
4/6. 锅中放油，油8成熟，放入郫县豆瓣，姜蒜末，炒香放入茄子翻炒，放入少量的开水，
5/6. 茄子好了，放入适当盐和味精，适当的白糖和醋
6/6. 最后沟芡粉(淀粉）放入葱花起锅装盘
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与凉薯、猪肉、海虾搭配；与黑鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克