| 肉末蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 370克 | 肉末蒸蛋热量/卡路里1180千卡 | |||
 热量1180千卡，相当于练武术90分钟消耗的热量...790 | |||||
肉末蒸蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
葱花（少许）、鸡蛋（2枚）、猪肉（适量）、姜（少许）、味极鲜酱油（适量）、盐（少许）、生抽（少许）、香辣豆豉（少许）、十三香（少许）、白糖（少许）
1/5. 选用肥三瘦七的猪肉洗净剁成肉糜或者切成细小的丁丁，加少许盐，生抽，白糖，十三香腌制会儿（盐味儿可以稍稍淡些，等做熟后可以根据自己口味加其他调味料）。姜切末
2/5. 炒锅加热，加一点儿食用油，加入姜末爆香后，下入腌制过的肉末翻炒至变色即关火
3/5. 将炒过的肉末盛到合适的碟碗里
4/5. 打入2、3个鸡蛋即可
5/5. 蒸锅加入足量的水，将盛有肉末蛋的碗碟放入篦子上，水开后大约10分钟即可。时间根据自己的器具来确定哈。蒸熟了，取出，浇上少许味极鲜酱油，香辣豆豉，葱花，即可大块朵颐
食材功效信息
葱花具有降低胆固醇、治疗高血压、减肥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、延缓衰老等功效；可与羊排、荠菜、西红柿搭配；与味精、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肌肤、解热毒等功效；可与莲藕、白萝卜、枇杷搭配；与鲫鱼、红螺、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解药毒、帮助消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末蒸蛋热量1180 千卡
- 脂肪40.91 克
- 蛋白质28.46 克
- 碳水化合物12.12 克
- 钠214.4 毫克
- 钙94 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾595 毫克