| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于操作601分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1斤）、草鸡蛋（5个）、白开水（适量）、冰糖（适量）、葱（适量）、香叶（3片）、八角（1个）、老抽（2大勺）、生抽（1大勺）、黄酒（2大勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 煮熟鸡蛋
2/6. 此时锅里少许油，煸五花肉块和姜葱蒜、香叶八角。
3/6. 煸至肉金黄，捞出全部，留下油，加入冰糖碎熬至焦糖色。
4/6. 倒入肉裹上搪色。
5/6. 倒入黄酒、老抽、生抽和热水大火烧开。加入剥壳鸡蛋。
6/6. 盖盖子中火炖煮半小时到一小时，视肉酥烂程度决定。开盖子收汁。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、润燥等功效；可与茄子、冬瓜、白菜搭配；与田螺、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克