| 烤肉系列-蜜汁烤鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 872克 | 烤肉系列-蜜汁烤鸭腿热量/卡路里1770千卡 | |||
 热量1770千卡，相当于钢铁厂工作221分钟消耗的热量...480 | |||||
烤肉系列-蜜汁烤鸭腿的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. ^_^ 准备好材料，我这里拍的图片是做的一个鸭腿，用量可以自己掌握。
2/7. ^_^ 先做好腌制的汁。
3/7. ^_^ 鸭腿洗干净后一定要擦干水分，用叉子在鸭腿上弄些小空，这样腌制的时候能让鸭肉更入味。均匀的撒上盐让鸭腿先腌制几分钟。
4/7. ^_^ 刚刚用盐腌制的鸭腿放入1图的酱汁里，要让鸭腿均匀的粘上。两面都要涂抹。
5/7. ^_^ 封上保鲜膜最少腌制12小时以上，记得翻面哟:-O
6/7. ^_^ 腌制好了用厨房纸稀干水，在鸭腿刷上稀释的蜂蜜。
7/7. ^_^ 烤箱预热180度，先用下层烤20分钟，取出刷上蜂蜜在烤40分钟左右。这是我家小烤箱，时间可以自己掌握。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、养胃生津、止热痢等功效；可与白菜、山药、栗子搭配；与桑葚、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促进消化、促消化等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促消化、降血糖等功效；可与火腿、马齿苋、五花肉搭配；与草菇、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 烤肉系列-蜜汁烤鸭腿热量1770 千卡
- 脂肪53.75 克
- 蛋白质125.85 克
- 碳水化合物558.98 克
- 钠11380.2 毫克
- 钙1731 毫克
- 铁55.1 毫克
- 钾2831 毫克