| 茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 550克 | 茄子热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡，相当于骑独轮车30分钟消耗的热量...300 | |||||
茄子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
茄子（四根）、蒜苗（三根）、酱油（两勺）
1/14. 洗好茄子和蒜苗
2/14. 切段
3/14. 蒜苗切好，段和叶子分开
4/14. 热油锅，比煮其他青菜稍微多一点油比较好吃，转一下锅
5/14. 放蒜段进去
6/14. 段煎香，飘香了就差不多可以放茄子了
7/14. 放茄子翻炒
8/14. 炒的稍微有些变色，就放一小勺盐进去
9/14. 加酱油两勺，翻炒一会
10/14. 翻炒的差不多有颜色了就加适量的水，盖盖子焖一会
11/14. 大概三分钟，茄子比较软了，开盖
12/14. 加上蒜叶，翻炒一会，等蒜叶基本熟了，就可以啦
13/14. 上盘
14/14. 色泽漂亮，味道赞！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抑癌抗瘤、保护心血管等功效；可与猪肉、肥牛、凉薯搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、预防血栓、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 茄子热量150 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质8.7 克
- 碳水化合物21.1 克
- 钠5767.5 毫克
- 钙109 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾783 毫克