| 重口味-酸菜炒猪大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 980千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 酸菜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1121克 | 重口味-酸菜炒猪大肠热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡，相当于骑摩托车529分钟消耗的热量...150 | |||||
重口味-酸菜炒猪大肠的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（500克）、酸菜（400克）、姜（适量）、蒜末（适量）、花椒（适量）、八角（2个）、生粉（2小勺）、生抽（3小勺）、剁椒（适量）
1/11. 猪大肠加入盐、面粉反复搓洗。顺势拉下内层的薄膜很容易就将里面的油花处理了。
2/11. 烧一锅清水，加入适量花椒、八角、盐大火烧开后小火炖30分钟。目的是去味和煮烂。
3/11. 煮好后猪大肠会缩起来
4/11. 清洗干净油沫，切成小块
5/11. 酸菜洗净切末。
6/11. 准备适量蒜末和姜末
7/11. 准备勾芡汁：生粉、生抽、清水
8/11. 热锅下油、爆香蒜末、姜末
9/11. 倒入酸菜炒出酸味（大概2分钟），倒入猪大肠
10/11. 再继续煸炒1分钟，加入适量剁椒。倒入勾芡汁。
11/11. 最后出锅！酸爽！就爱这口啊！
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠、补虚、止血等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、预防大肠癌、帮助消化等功效；可与鸭脯肉、腊鸭掌、鸭腿搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、防肿瘤、护肝等功效；可与洋葱、马齿苋、五花肉搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、止痒解腥、预防高血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 重口味-酸菜炒猪大肠热量1323 千卡
- 脂肪35 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物256.7 克
- 钠234.2 毫克
- 钙933 毫克
- 铁39.9 毫克
- 钾1180 毫克