秘制鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 875克 | 秘制鸡翅热量/卡路里1245千卡 | |||
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1/9. 鸡翅中和鸡翅根都切几刀,腌制时候好入味。
2/9. 准备好材料,把姜、蒜、洋葱都切碎。
3/9. 把腌制里的料全部加进去。
4/9. 把料都拌均匀了,鸡翅腌制40分钟,腌制过程中隔一段时间就翻一下,以便每块都腌制入味。
5/9. 腌制好以后,锅里加点点油,然后开始煎鸡翅。
6/9. 两面都煎成金黄
7/9. 煎好后加水,水没过鸡翅,然后加入辅料里的干辣椒、老抽(主要上色)、盐适量,有点淡淡的盐味就行了,不够后面加也行。
8/9. 炖个20多分钟,差不多收汁就行了。
9/9. 做完太饿了,懒得摆盘了。可以撒点香菜or香葱在上面。很入味。
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有补精、益气、补肾精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与红薯、菊花、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、增进食欲、活血驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、健脾胃、降血糖等功效;可与生菜、排骨、洋葱搭配;与蜂蜜、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、增加食欲、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、消毒、呵护咽喉等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;