| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 50克 | 蚂蚁上树热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于骑独轮车40分钟消耗的热量...300 | |||||
蚂蚁上树的做法共4个步骤
食材主料/辅料
红薯粉丝（100克）、肉末（50克）、豆瓣酱 豆豉 红椒（适量）、葱 姜 料酒 生抽（适量）
1/4. 红薯粉丝用温水泡发剪成段，前腿肉剁成肉末。郫县豆瓣酱、豆豉切碎，红椒切丁，切葱花、姜末，准备半勺生抽半勺料酒
2/4. 热锅热油倒入肉末煸炒散开变色
3/4. 加入葱花、姜末、红椒煸炒，加料酒，再放入豆瓣酱、豆豉翻炒出红油
4/4. 倒入骨头汤大火烧开，加入泡好的粉丝，转小火调入生抽、少许糖提鲜调味，再大火收汁装盘
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、润肠胃等功效；可与丝瓜、莴笋、西瓜搭配；与乌梅、羊肝、甘草相克，同食可能会引起不适；
