| 冬季里，来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 472千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 蒜薹 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 796克 | 冬季里，来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡，相当于种草451分钟消耗的热量...150 | |||||
冬季里，来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（400克）、蒜薹（150克）、泡椒（剁辣椒）（适量）、姜（适量）、白酒（适量）、生抽（适量）、盐（少许）、白糖（少许）
1/6. 鸡胗先用盐水侵泡半小时，把附着在上面的脏东西一定弄干净，要不会有腥气味道。
2/6. 然后把鸡胗片成薄片，接着用少量白酒，盐腌制半小时左右。这个是花儿的经验，可以用料酒腌制，但是感觉用白酒腌制更香更脆，大家可以试试哦。
3/6. 准备少量蒜薹，洗净，切碎丁。
4/6. 适量的姜末和泡椒。
5/6. 腌制好鸡胗后，爆香姜末，放入多多的泡椒炒香，接着放入鸡胗，加适量生抽，少许盐（因为剁辣椒里有盐）和白糖，翻炒到鸡胗变色后加入蒜薹，继续翻炒。
6/6. 翻炒2分钟后就可以出锅了！脆香脆香的鸡胗，冬季里再烫一壶小酒，最是惬意喽！
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、消食导滞、帮助消化等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有防癌、预防动脉硬化、杀菌等功效；可与木耳、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、解毒等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、助药力、舒筋活血等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与牛肋条肉、牛里脊肉、海带丝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 冬季里，来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧热量1128 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质29.9 克
- 碳水化合物130.7 克
- 钠10130.9 毫克
- 钙123 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾876 毫克