| 电炖锅做红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 115克 | 电炖锅做红烧肉热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡，相当于潜泳18分钟消耗的热量...900 | |||||
电炖锅做红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（1斤）、白糖（小半碗）、料酒（2勺）、姜（几片）、八角（1瓣（可放可不放，我都不放的））、油，盐等（适量）
1/12. 准备材料
2/12. 切肉，方的或扁的随意
3/12. 炒糖色：炒锅中先放小半碗水，倒入白糖，待白糖融化。
4/12. 白糖融化后，放入食用油，不停搅拌，就会冒出白泡泡。
5/12. 不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，直至这个样子……
6/12. 炒肉：糖色继续搅拌，先放入姜，八角，花椒，炒几下。然后倒入切好的五花肉，翻炒。
7/12. 炒到肉的表面都变白，肉块都均匀沾上糖色。
8/12. 然后，倒入清水，水要浸过肉，放入适量的盐，料酒，鸡精（或者鸡粉）
9/12. 水开后，倒入电炖紫砂锅，炖，炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……，炖两个小数 。
10/12. 两个小时后…… ，就这样啦…
11/12. 装盘
12/12. 卖相好吧，口水流了吧……
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、除腥、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 电炖锅做红烧肉热量263 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物201.7 克
- 钠322.7 毫克
- 钙265 毫克
- 铁29.6 毫克
- 钾896 毫克