| 炝拌土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 771克 | 炝拌土豆丝热量/卡路里954千卡 | |||
 热量954千卡，相当于换床单382分钟消耗的热量...150 | |||||
炝拌土豆丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（2-3个）、尖椒（一个）、花椒（5-8粒）、大料（1-2个）、干辣椒（4-8个）、花生米（多半碗）、醋（适量）、盐（适量）
1/6. 土豆打皮切丝，要保证土豆丝粗细均匀即可。
2/6. 切好的土豆丝放入水中洗去淀粉，捞出控水待用。
3/6. 起锅加适量油，加入生花生米煸炒至颜色变成暗红色且有辟啪声关火盛出放入少许白酒拌匀。
4/6. 锅中留底油，将花椒大料加入再放入少量食盐和十三香煸出香味后挑出花椒大料，浇入装有碎干辣椒的碗中待用。
5/6. 将土豆丝放入锅中，加入食盐快速煸炒，炒至土豆没有生味且口感爽脆时最佳，关火待稍凉时加入尖椒丝，辣椒油花生米，少许糖，三勺醋，拌匀装盘即可。
6/6. 制作完成，就是这个酸爽！！！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容、健脾利湿等功效；可与牛肉、醋、豇豆搭配；与樱桃番茄、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血脂、驱寒等功效；可与基围虾、明虾、娃娃菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、除湿止痛、温中散寒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、开胃消食、促进血液循环等功效；可与茄子、花菜、羊排搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝拌土豆丝热量954 千卡
- 脂肪52.7 克
- 蛋白质43 克
- 碳水化合物246 克
- 钠46600.8 毫克
- 钙1334 毫克
- 铁53.5 毫克
- 钾2499 毫克