| 辣根小云耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 376克 | 辣根小云耳热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于攀岩15分钟消耗的热量...660 | |||||
辣根小云耳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小云耳（适量）、红辣椒（适量）、香菜（适量）、蒜末（适量）
1/4. 泡发云耳，备用
2/4. 辣椒切辣椒圈，香菜洗净备用
3/4. 水烧开，放入少量盐，云耳焯水后捞出。
4/4. 云耳放入碗内，加生抽，陈醋，一勺凉开水，香菜末垫底，加入蒜末，辣椒圈和少量香菜段做装饰，放置十分钟入味即可。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进血液循环、开胃消食等功效；可与鸡蛋、圆白菜、海虾搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、和胃调中、促消化等功效；可与黄豆、羊肉、羊骨搭配；与火腿、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、消食理气、预防感冒等功效；可与猪肉、火腿、醋搭配；与大葱、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣根小云耳热量162 千卡
- 脂肪0.83 克
- 蛋白质5.37 克
- 碳水化合物19.42 克
- 钠288.6 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾808 毫克