| 胡椒羊头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白水羊头 | 克 | 965千卡 | 193千卡 | 22.4克 | 11克 |
| 大白菜 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 白胡椒 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 黑胡椒 | 克 | 3千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 孜然粉 | 克 | 8千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 867克 | 胡椒羊头热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于按摩283分钟消耗的热量...240 | |||||
胡椒羊头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白水羊头（500克）、大白菜（300克）、黑木耳（50克）、白胡椒（5克）、黑胡椒（5克）、孜然粉（5克）、盐（2克）、葱、蒜（少许）
1/6. 白水羊头改刀切长条片
2/6. 黑木耳提前用水泡发
3/6. 大白菜洗净，改刀切片
4/6. 锅中热油，放葱、蒜煸香，放入白菜和木耳同炒，见白菜微熟即可。
5/6. 将羊头肉放在铺于锅底的白菜木耳上，盖锅盖用中火焖5分钟，羊头肉吸收了白菜的水分可以变得软烂
6/6. 转大火翻炒均匀后放入白胡椒、黑胡椒、孜然粉和盐调味，继续大火翻炒收汁出锅。
食材功效信息
白水羊头的热量193千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、促消化、除烦解渴等功效；可与栗子、奶酪、牛肚搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、防治缺铁性贫血、减肥等功效；可与荸荠、猪血、竹笋搭配；与马肉、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健胃、祛腥、帮助消化等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、解毒、帮助消化等功效；
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营养信息
- 胡椒羊头热量1132 千卡
- 脂肪19.84 克
- 蛋白质36.67 克
- 碳水化合物69.74 克
- 钠12173.4 毫克
- 钙395 毫克
- 铁14.42 毫克
- 钾888 毫克