| 黑椒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 533克 | 黑椒蛏子热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于做题145分钟消耗的热量...108 | |||||
黑椒蛏子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 青椒切块，大蒜切泥，准备好葱姜和小辣椒。
2/7. 锅内加少许油烧热，加入葱姜煸炒。
3/7. 加入蒜泥，中小火煸出香味（上一步时接了个电话，忘了把火关小，导致葱段略焦，请无视～）
4/7. 把火开大，倒入蛏子翻炒，加入红辣椒。
5/7. 待蛏子开口后，烹入少许料酒，然后依个人口味加入适量黑椒汁（黑椒酱）。我加了两汤匙李锦记黑椒汁，吃的时候觉得再稍加一点可能味道会更浓郁。不过喜欢清淡的话，两勺应该够了。总之不要一下子加太多，不够的话后面可以再加。吃清淡点比较健康～
6/7. 翻炒几下，黑椒汁均匀沾在蛏子上后，加入青椒继续翻炒。
7/7. 待汤汁变得浓稠，蛏子和青椒沾满酱汁时，就可以出锅啦！
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解热、健胃消食等功效；可与鸡蛋、苦瓜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、解诸毒、强身体等功效；可与醋、莴笋、武昌鱼搭配；与草菇、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、增强食欲等功效；可与牛肋条肉、松蘑、洋菇搭配；与豆腐干、卤豆腐干、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、帮助消化、健胃等功效；可与豆腐、明虾、虾搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒蛏子热量261 千卡
- 脂肪1.04 克
- 蛋白质9.37 克
- 碳水化合物62.51 克
- 钠344.6 毫克
- 钙103 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾906 毫克