| 温州梅菜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1070克 | 温州梅菜丸子热量/卡路里3231千卡 | |||
 热量3231千卡，相当于睡觉3590分钟消耗的热量...54 | |||||
温州梅菜丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、梅菜干（80克）、生抽（20毫升）、黄酒（10毫升）、白糖（5克）、盐（6克）、水（适量）、葱（1根）、姜（2片）
1/9. 五花肉最好选用三分肥、七分瘦的，洗好擦干去皮。
2/9. 梅干菜请用热水泡半小时，多次洗净后用手拧干。
3/9. 五花肉手工剁好
4/9. 再铺上一层拧干的梅干菜继续剁，主要是把粗的根剁碎一些。
5/9. 剁好后加入10ml生抽、盐、糖，用手混合。
6/9. 混合好以后用手做出丸子的形状，大小自己喜欢就可以，不要捏的过紧，这样蒸出来会很难拆开。
7/9. 将做好的梅菜丸子放在盘子内，加入剩余的生抽、黄酒、撒上葱段、姜片，加入水，只需没过梅菜的一半即可。
8/9. 大火蒸20分钟即可，中途不能开锅，所以水要一次性加好。
9/9. 蒸好后弃掉葱段、姜片即可出锅了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、利二便等功效；可与蘑菇、山楂、冬瓜搭配；与香菜、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、保护心脏、行血脉等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、提鲜等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 温州梅菜丸子热量3231 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质20.77 克
- 碳水化合物127.5 克
- 钠10147.5 毫克
- 钙177 毫克
- 铁5.67 毫克
- 钾793 毫克