| 家常菜-糖醋排骨炒慈菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 慈菇 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | 5.33克 | 0.29克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 876克 | 家常菜-糖醋排骨炒慈菇热量/卡路里1763千卡 | |||
 热量1763千卡，相当于高尔夫球392分钟消耗的热量...270 | |||||
家常菜-糖醋排骨炒慈菇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（2根）、慈菇（5个）、细砂糖（4调羹）、红菜椒（1个）、葱白（5根）
1/13. 冷鲜肉排骨，慈菇，红色菜椒，葱白备用。（青色的辣椒是预备喜欢辣食的童鞋挑选。）
2/13. 无水无油干锅翻炒一会儿排骨，滴料酒逼出肉腥味。断生即可。
3/13. 喜欢软一点口感的，可以用小半碗水加入，不断翻炒收汁。或者直接炒断生后就盛起来备用。
4/13. 漂亮的肉菜熬糖汁必不可少，（不追求完美的童鞋可以忽略这一步。）热油，加入细砂糖，控制中小火，不停搅拌把糖汁熬成琥珀色。（一定是干净的锅！刷锅不能偷懒！）
5/13. 倒入排骨。
6/13. 翻炒排骨裹上糖汁。
7/13. 加入慈菇，翻炒一会儿就可以添加醋了。
8/13. 全部材料跟着倒入，用盐调味翻炒。
9/13. 慈菇切薄一些方便快熟，菜椒稍炒即可，这样排骨才不会炒老。
10/13. 装盘。
11/13. 酸甜的排骨，粉甜脆口的慈菇，肥厚的红椒。荤素相宜，营养美味。糖汁熬得多，排骨还有几分拨丝的情趣～～
12/13. 慈菇～
13/13. 慈菇～
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、滋肝阴等功效；可与山楂、茄子、冬瓜搭配；与菱角、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
慈菇的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有退肿、止血、止痛等功效；可与姜搭配；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、缓疲劳、抗菌等功效；
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营养信息
- 家常菜-糖醋排骨炒慈菇热量1763 千卡
- 脂肪20.89 克
- 蛋白质24.73 克
- 碳水化合物126.03 克
- 钠70.3 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.77 毫克
- 钾1376 毫克