| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 肉末茄子热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于伐木工作41分钟消耗的热量...300 | |||||
肉末茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉馅（50克）、茄子（3个）、生抽（适量）、料酒（少许）
1/6. 把茄子切成自己喜欢的形状，也可以去皮
2/6. 把肉切成碎块，也可以直接用肉馅，用老抽，料酒，生粉，少量盐，葱花均匀搅拌，待用
3/6. 用空碗倒入适量酱油，料酒，糖，少量盐，一点点胡椒粉，调匀，待用
4/6. 倒入少许油，将肉末炒熟，倒入空盘，待用
5/6. 将备好的茄条放入锅中翻炒一分钟，加入少量水，再将调好的酱油倒入锅中
6/6. 三分钟后将肉末倒入锅中翻炒几下，再将蒜末，葱花倒入，加入少许鸡精，翻炒盛出
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、润肌肤等功效；可与香菇、丝瓜、冬笋搭配；与甲鱼、雪梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、温肺等功效；可与蛋黄、鳗鱼、牛肉搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 肉末茄子热量207 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白质24.32 克
- 碳水化合物19.1 克
- 钠332.4 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.49 毫克
- 钾539 毫克