| 香福缘豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 788克 | 香福缘豆腐热量/卡路里1426千卡 | |||
 热量1426千卡，相当于长笛713分钟消耗的热量...120 | |||||
香福缘豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅（四两）、北豆腐（一块）、盐（一勺）、酱油（适量）、葱花（适量）、花椒粉（适量）、葱丝 姜丝（适量）、大料（三个）、白糖（两勺）、香油（三勺）、淀粉（五勺）、鸡蛋（一个）
1/8. 肉馅里加半勺盐，葱花适量，花椒面半勺，搅拌均匀
2/8. 搅拌好肉馅分成六等份
3/8. 豆腐一块用刀碾碎
4/8. 碾碎好的豆腐加四勺淀粉，一个鸡蛋，半勺盐搅拌开，分成六分（我这里做好是六个如果想让它小一点就减少豆腐跟肉馅的量）
5/8. 手沾少许油免得粘在手上，把肉馅包在豆腐里
6/8. 包好的豆腐下油锅炸至金黄变硬 放入容器里
7/8. 容器里加姜丝，葱丝，大料，白糖，香油，料酒，酱油，两个川椒半碗老汤或凉开水（最后盟汁还需加酱油容器里佐料要加适量）上蒸锅蒸二十分钟
8/8. 蒸好后容器里的汤水倒入大勺在加点青椒丝，香油，酱油淀粉勾芡就完成了。家里人多是两盘的量
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、滋阴等功效；可与柿子、白萝卜、圆茄子搭配；与海螺、羊肝、梨相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、清洁肠胃、补中益气等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、清理胃水等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
葱花具有抗菌、降血压、缓解疲劳等功效；
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营养信息
- 香福缘豆腐热量1426 千卡
- 脂肪134.4 克
- 蛋白质50.58 克
- 碳水化合物292.52 克
- 钠16012.4 毫克
- 钙412 毫克
- 铁24.34 毫克
- 钾1262 毫克