酱爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
鸡腿肉 | 克 | 543千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 757克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里1097千卡 | |||
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1/7. 黄瓜切丁
2/7. 鸡腿肉去骨去皮,用盐和少许料酒腌制一会。
3/7. 用甜面酱、豆瓣酱、料酒和糖,调出一碗酱汁。
4/7. 热锅后倒入油,油要多放点,将鸡腿肉炒散。
5/7. 将调好的酱汁倒入,继续翻炒。
6/7. 倒入黄瓜翻炒,这时候自己尝一下,如果觉得不够咸再放盐。如果想要酱汁包裹菜品的深色出来,就用淀粉勾芡后倒入一些。
7/7. 翻炒不到一分钟,最后点几滴香油,就可以出锅喽!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、防酒精中毒、降血糖等功效;可与豆腐、木耳菜、苹果搭配;与樱桃番茄、金樱子、橙子相克,同食可能会引起不适;
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、活血脉、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、促进肠蠕动、提高免疫力等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;